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Estratto a freddo 100% Italiano. Prodotto da olive selezionate e raccolte direttamente dalla nostra azienda.

E’ l’ideale in tavola poiché insaporisce anche i cibi più leggeri senza sovrastarne il gusto.

L’abbinamento olio-cibo: Vale il principio di equipotenza.

Piatti considerati dai sapori decisi-forti, si sposano con extravergini dal profumo e dal gusto aromatico alto.

Viceversa piatti delicati vogliono oli poco saporiti tendenzialmente dolci.

Per le caratteristiche organolettiche che lo contraddistinguono l’extra vergine Bova si presta a molteplici impieghi.

Non è mai eccessivamente amaro e neppure piccante, è delicato e insieme sapido, è fine e insieme ricco di note fruttato.

Per via dell’alto potere condente che possiede e delle pressatura a freddo se ne versa una piccola quantità per conferire ai cibi la necessaria impronta di gusto e fragranza.

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